2月28日　ビスケットの日

1855年のこの日、パンの製法を学びに長崎に留学していた蘭医が、オランダ人から学んだパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」の日付を記念して、全国ビスケット協会が制定しました。

ビスケットの語源はラテン語で「ビス・コクトゥス」であり「2度焼かれたもの」という意味です。

ビスケットのうちで、糖分や脂肪分が合計で40％以上のものはクッキーと言います。